Еда Написать | Все посты

Приготовление рисового пудинга

Приготовление рисового пудинга

Ингредиенты:

Рис – 1/3 стакана
Сахар – 1/3 стакана
Щепотка соли
Молоко – 4 стакана
Вкусы:
Цедра лимона – 2 чайных ложки
Мед
Миндаль
Кокосовая стружка – ½ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Мускатный орех 
Палочка корицы
Фисташки

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 150 градусов. Рис, сахар, соль залейте молоком в большом блюде для запекания. Перемешайте пару раз и поставьте в духовку (без крышки). 
2. Выпекайте 30 минут, перемешайте и держите еще 30 минут, перемешайте снова. Готовьте до состояния, когда большинство молока впиталось, а рисовые хлопья пропекутся. На пуддинге должна образоваться видимая коричневатая корочка (примерно дополнительных 30 минут). 
3. Теперь проверяйте пуддинг каждые 10 минут, перемешивая его каждый раз (эта стадия может занять 10-30 минут в зависимости от риса (коричневый готовится дольше)). 
4. Придайте пуддингу любой вкус, добавив предложенные ингредиенты. Подавайте пуддинг теплым, комнатной температуры или охлажденным.